臺灣全民學習平台 食實在在 - 藥保安康(2023春季班) 講師:王美苓、陳秋蘭、馮惠萍、黃惠玲 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
內容說明:
實屬強棒，棒棒傳奇
本門課程四位授課老師長期經營遠距課程，深具學科專業知識與數位學習運用之技能，且經營之遠距課程皆多次通過教育部數位學習課程與教材認證之審查。
跨足領域，一次滿足
本課程為首次連手跨領域結合食品與藥學領域，針對現今耳熟能詳的食安問題，進行分析與探討，再藉由飲食營養調養，改善身體機能，再輔以藥物治療強化成效，冀能擁有舒暢人生。
「食實在在.藥保安康」磨課師課程活潑內容豐富，歡迎選修。
生活取材，豐富多樣
課程中盤點最貼近生活議題，由專家來說明食品安全、營養保健與用藥治療，日常生活中常遇到的困擾，如何選擇適合的食品容器？好的外食？要選擇食療或用藥？皆可獲得有效又正確的解答。
課程目標
瞭解食品安全的風險並減低危害。
瞭解食品科技與食安爭議。
培養正確選購食品流程。
常見疾病-痛風的保健與治療
常見疾病-貧血的保健與治療
授課教師
王美苓老師
職稱：教授
專長、學術領域：食品分析檢驗、油脂化學、香料化學、食品包裝。
陳秋蘭老師
職稱：副教授
專長、學術領域：藥理學、毒理學
馮惠萍老師
職稱：副教授
專長、學術領域：食品化學、食品分析檢驗、食品抗氧化性、生物資源。
黃惠玲老師
職稱：副教授
專長、學術領域：營養科學
課程內容:
01_食安-人良心安 04月 24日 - 04月 30日
001_1-1 前言 情境案例.mp4
002_1-2食安事件簿.mp4
003_1-3食品中毒分類.mp4
004_1-4新聞事件解析.mp4
005_1-5食安事件省思.mp4
02_飲食中的風險 05月 1日 - 05月 7日
006_2 情境案例.mp4
007_2-1風險與安全.mp4
008_2-2飲食風險的來源及分類.mp4
009_2-3 風險的評估.mp4
010_2-4 風險的降低.mp4
03_食品科技與食安 05月 8日 - 05月 14日
011_3 情境案例.mp4
012_3-1 科技與造假的區別.mp4
013_3-2 食品科技發展現況.mp4
014_3-3 新技術引發的食安爭議.mp4
015_3-4 高科技產品的安全性.mp4
016_3-5 食品原料的發展與混用.mp4
017_3-6 人工合成的添加物.mp4
018_3-7 仿生食品.mp4
019_3-8 人造蛋VS假雞蛋.mp4
04_標示-看清看懂 05月 15日 - 05月 21日
020_4-1 前言 情境案例.mp4
021_4-2 食品標示.mp4
022_4-3 營養標示.mp4
023_4-4 食品標章.mp4
024_4-5 塑膠回收編碼.mp4
05_遠離疾病篇-痛風 05月 22日 - 05月 28日
025_5 情境案例.mp4
026_5-1 何謂痛風.mp4
027_5-2 認識尿酸與高尿酸血症.mp4
028_5-3 痛風的流行病學與成因.mp4
029_5-4 痛風的診斷狀.mp4
030_5-5 痛風的藥物治療.mp4
031_5-6 痛風飲食預防與治療.mp4
06_遠離疾病篇-貧血 05月 29日 - 06月 4日
032_6 情境案例.mp4
033_6-1 貧血知多少.mp4
034_6-3 貧血的治療.mp4
035_6-2 貧血的分類.mp4
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