YOTTA 線上課程 新月藝術甜點｜從零製作精緻的花 子 Trinity (阿吹) (甜點師/新月創辦人) 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)
YOTTA線上課程新月藝術甜點｜從零製作精緻的花子Trinity(阿吹)(甜點師/新月創辦人)影音教學中文發音繁體中文字幕版(DVD版)
影片介紹:


內容說明:
在這堂課中，新月主廚Trinity阿吹會帶大家認識日式甜點花?子，用五道經典甜點的不同造型與製作手法，帶你輕鬆上手美味又美觀的藝術甜點。
省時省力、私房手法、減糖美味、商業販售秘訣不藏私獨家分享給你！
課程內容:
001_練切麵團所需工具介紹(02分45秒).mp4
002_外皮材料介紹(02分39秒).mp4
003_練切麵團製作與揉和(11分26秒).mp4
004_調色所需工具(06分17秒).mp4
005_調色(20分08秒).mp4
006_內餡材料介紹(02分14秒).mp4
007_內餡麵團製作與揉和(11分34秒).mp4
008_-子造型所需工具(06分13秒).mp4
009_-子包餡技巧與手法(05分45秒).mp4
010_-子整型方式(01分59秒).mp4
011_調色手法(05分27秒).mp4
012_自然暈染效果(02分27秒).mp4
013_四等切分(01分47秒).mp4
014_花瓣(04分52秒).mp4
015_調色手法(05分52秒).mp4
016_布巾巾絞法與推暈法(03分01秒).mp4
017_花瓣與花蕊製作(03分45秒).mp4
018_藤蔓與葉子製作(04分27秒).mp4
019_調色手法(03分26秒).mp4
020_外皮仿真岩石材質製作(02分23秒).mp4
021_壓花與葉子製作(04分23秒).mp4
022_組裝技巧(05分42秒).mp4
023_調色手法(03分54秒).mp4
024_內餡橘瓣製作(04分30秒).mp4
025_外皮橘皮製作(04分22秒).mp4
026_橘子裝飾(02分21秒).mp4
027_調色手法(03分40秒).mp4
028_三角棒蓋菊心(02分18秒).mp4
029_花瓣剪菊手勢(12分09秒).mp4
030_葉子製作(02分05秒).mp4
031_保存方法(12分19秒).mp4
032_總結(03分25秒).mp4





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